Hay dos tipos de personas en este mundo: los que aman el pastel de zanahoria, y los que aún no han llegado a amar el pastel de zanahoria. Los vemos, y estamos aquí para convertirlos.

Lo entendemos, hay un montón de pastel de zanahoria de baja calidad por ahí, y esta receta es todo lo que siempre has querido. Húmedo, esponjoso, pasas de uva opcional.

Así es, las pasas son opcionales. ¿No las quieres? ¡No las añadas! El glaseado de queso crema es absolutamente necesario. La tarta de zanahoria y la crema de queso van juntas como la mantequilla de cacahuete y el chocolate, el jamón y el queso, el glaseado de una rosquilla… bueno, ya te das cuenta.

Lección de historia: Se cree que el pastel de zanahoria de hoy en día proviene de un pudin de zanahoria medieval europeo. El azúcar y los edulcorantes eran caros, y las zanahorias se usaban como sustituto del azúcar.

El término “pastel” es en realidad relativamente nuevo, y data del siglo XIII, y se especula mucho sobre si los púdines de la antigüedad eran en realidad un pudin sólido: ¡pastel!

¿Son necesarias las nueces en el pastel de zanahoria?

¡De ninguna manera! Ya sea que tengas alergias, o simplemente no te gusten, las nueces son completamente opcionales. Nos encanta el crujido y la textura que dan, pero siempre eres bienvenido a dejarlas fuera.

¿Por qué las pasas de uva son opcionales?

Las pasas son un alimento básico tradicional, y se remontan al pudín de zanahoria de la Europa medieval. Sin embargo, el pastel de zanahoria ha recorrido un largo camino desde entonces, ¡y nos encantan las opciones! No a todo el mundo le gustan las pasas, y no creemos que eso le impida disfrutar del pastel de zanahoria. Así que, si eres un tradicionalista y disfrutas de las pasas, ¡añádelas! ¡Tú lo haces! Si normalmente no te gustan las pasas, entonces probablemente tampoco te gusten en la tarta de zanahoria, y puedes omitirlas.

¿Puedo usar el glaseado comprado en la tienda?

Creemos que el glaseado de queso crema casero hace que este pastel de zanahoria pase de ser increíble a delicioso. Sin embargo, si no tienes tiempo y necesitas un atajo fácil, puedes usar un glaseado de queso crema en lata.
Opciones de sustitución de huevos

Hay varias opciones que funcionan bien al sustituir los huevos en esta receta.

• 1/4 de taza de yogur natural por huevo
• 1 cucharada de vinagre + 1 cucharadita de polvo de hornear batido por huevo.
• 1/4 de taza de puré de plátano por huevo
• 1/4 de taza de compota de manzana sin endulzar por huevo

Instrucciones de almacenamiento

Los pasteles que están glaseados con un glaseado de queso crema necesitan ser refrigerados. Pueden permanecer a temperatura ambiente durante unas dos horas. Después de rebanar, cubra cualquier pastel expuesto para evitar que se exponga al aire y se seque.

Las frutas y las verduras están muy bien consideradas en el mundo de las dietas, ya que son unos de los alimentos mas nutritivos y naturales Las frutas son una excelente fuente de vitaminas y las verduras una excelente fuente de fibras. Con esta combinación. Que dieta no funcionaria?

Estos jugos de dieta no deben ser confundidos con la dieta de líquidos, ya que los jugos son especialmente formulados para el día basado en la cantidad de vitaminas que necesitaras. Y además no es cualquier jugo de frutas envasado, deben ser preparados naturalmente por ti.

Las formulas especiales

Para que el jugo de frutas sea efectivo necesitaras las recetas que generalmente puedes encontrarlas en la web o en libros de dietas. La razón por la cual no debes consumir cualquier jugo de frutas es porque estos tienen las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita, como beta caroteno, vitamina c y potasio en grandes cantidades que solo serán posible encontrar con la fruta fresca.

La madre naturaleza nos ofrece una gran gama de frutas y vegetales para elegir. Si decides eliminar de tu dieta los carbohidratos, las proteínas y las grasas entonces debes tomar estos jugos, pero debes tener en cuenta que nuestro cuerpo también necesitara de otros nutrientes para funcionar cada día.

Debes tener especial cuidado ya que estos jugos de dieta no están recomendados para todos, está prohibido para embarazadas y personas diabéticas o con cualquier otra enfermedad deben primero consultar con su médico.

Conveniencia

Aquellos que optan por los jugos de frutas y vegetales pueden beber y disfrutar de los jugos cuando quieran sin preocuparse por la cantidad. Esta dieta es muy conveniente y fácil. Pero no pienses que ahorras mucho dinero ya que tendrás que beber muchos litros de fruta durante el día.

La gente prefiere mucho esta dieta ya que es muy fácil, solo debes comprar picar y batir las frutas y vegetales. Finalmente para conseguir óptimos resultados debes dejar por completo los dulces, el pan , las pastas, así como el alcohol y las carnes con exceso de grasa.

Una vez finalizada la dieta no debes forzar a tu organismo con el proceso digestivo, que se acostumbro a ser más expedito con las fibras. Es por eso que debes seguir consumiendo jugos naturales por alrededor de un mes.

En cuestión de gustos, es difícil que todo el mundo logre ponerse de acuerdo. Sin embargo, los postres helados tienen la virtud de aunar preferencias.  Y es que resulta difícil encontrar a alguien que no disfrute con un helado, ya sea verano o haga frío.

Sin embargo, con la preocupación por la línea y la obsesión por contar calorías, el helado ha sido demonizado. Por eso, no es extraño que cuando estemos consumiendo esta delicia, inmediatamente nos ataque una profunda sensación de culpa.

Si te sucede eso a menudo, debes saber que tomar helado es beneficioso para la salud. De hecho, el helado fortalece la densidad de los huesos y ayuda a mantener bajo control la presión arterial. También es una excelente fuente de vitaminas y proteínas.

Un estudio publicado en Prevention Magazine ha desvelado que en realidad, comer helado con moderación puede ayudarnos a adelgazar. El secreto radica en su elevado contenido en calcio ya que cuando nuestro cuerpo no recibe la cantidad adecuada de este nutriente, se potencia el funcionamiento de las células que almacenan la grasa.

Sin embargo, una pequeña copa de helado al día para las mujeres y 1 ½ para los hombres puede aportarnos una parte del calcio que necesitamos y evitar el aumento de peso por deficiencia de calcio.

Por eso, ahora te desvelamos algunas recetas deliciosas, para que puedas disfrutar de los postres helados durante todo el año.

Recetas de postres helados saludables

Mousse helada de plátano

Ingredientes:

• 5 plátanos
• 2 huevos
• 5 cucharadas de azúcar glass
• 1 taza y media de leche,  1 taza y media de nata líquida
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 hoja de gelatina
• Salsa de chocolate
• Hojas de menta

Preparación:

• Remojar la gelatina, hasta que se ablande.
• Calentar la leche en una cacerola y rallar la nuez moscada sobre ella. Añadir por último la gelatina.
• Pelar los plátanos y hacer un puré con ellos. Añadir el zumo de limón y luego la leche caliente. Dejar que se enfríe.
• Montar la nata líquida en la batidora, añadir 3 cucharadas de azúcar y colocar en el congelador.
• Montar las claras con un poco de sal y agregar 2 cucharadas de azúcar.
• Añadir las yemas de huevo a la crema de plátanos y mezclar.
• Echar la nata y llenar los moldes, colocarlos en el congelador.
• Servir la mousse con la salsa de chocolate y las hojas de menta.

Soufflé helado de chocolate

• 200 gramos de chocolate
• 100 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 250 ml de nata
• 2 cucharadas de azúcar glass , 2 medidas de ron blanco
• 2 cucharadas de helado de vainilla
• Hojas de menta

Preparación:

• Separar las yemas de las claras.
• Fundir el chocolate en un recipiente, a baño maría.
• Montar la nata con la batidora y añadir 40 gramos de azúcar, después el ron y, finalmente, el chocolate derretido.
• Montar las claras a punto nieve, agregar 20 gramos de azúcar y agregarlo a la crema. Dejar que se enfríe e introducir en la manga pastelera.
• Añadir un poco de mousse a los moldes, una cucharada de helado de vainilla y luego otra más de mousse. Colocar en el congelador.
• Al servir, espolvorear un poco de azúcar glass y decorar con las hojas de menta.

Copa de helado con yogurt de mango y fresa

Ingredientes:

• 1 pote de yogurt
• Mitad de un mango
• 250 gramos de fresas
• 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación:

1. Lavar las frutas y batirlas junto a la gelatina, previamente hidratada. Debe formarse una crema de consistencia espesa.
2. Verter el yogurt en los recipientes donde se vaya a servir y colocar en el congelador. En el momento de servir, añadir la crema de frutas por encima.