Dieta Ovolactovegetariana

Soy juana mara gonzlez, Directora Tcnica de Alimmenta. En este vdeo te voy a hablar de las dietas vegetarianas. Las dietas vegetarianas favorecen el consumo de alimentos de origen vegetal.

Y reducen o eliminan por completo los alimentos de origen animal. De esta manera, podemos encontrar las dietas ovolcteo vegetarianas que adems de alimentos de origen vegetal incluyen lcteos y huevos. Y en el extremo opuesto.

Tenemos las dietas veganas que incluyen nicamente alimentos de origen vegetal. En el ao 2.009 la Asociacin Americana de Diettica public su opinin sobre las dietas vegetarianas afirmando.

Que las dietas vegetarianas bien planificadas son adecuadas para tu salud en todos los estados del ciclo vital incluyendo la lactancia, el embarazo, la infancia,.

La adolescencia y tambin son aptas para deportistas. planificar bien una dieta vegetariana significa que sta contenga una gran variedad de alimentos y que la ingesta de los distintos grupos de alimentos se realice con la frecuencia adecuada. Si por ejemplo tu dieta se compone.

De verduras y dulces o pasteles, tu dieta ser pobre en nutrientes y puede llevarte a sufrir carencias nutricionales. Es importante prestar atencin a nutrientes como la vitamina B12, la vitamina D, el calcio, el hierro.

Y los cidos grasos omega 3. A continuacin te voy a explicar cmo llevar una dieta vegetariana de manera saludable. Los distintos grupos de alimentos que forman la dieta vegetariana son: los cereales Estos son:.

El arroz, el trigo, el maz, la cebada y el centeno, la avena, el mijo, etc. Los cereales te aportan energa en forma de carbohidratos,.

Cmo ser vegetariano o vegano todas las claves para hacerse vegetariano

Hola soy laia gmez, dietista nutricionista de alimmenta y te voy a explicar las bases a tener en cuenta para realizar una dieta vegetariana. La pregunta que muchos nos hacemos es: Se puede ser vegetariano y conseguir los requerimientos que uno necesita para estar sanoé Por su puesto que s. En Junio del 2003 la asociacin Americana de diettica (ADA) junto con la asociacin de Dietistas de Canad publicaron un documento de posicionamiento oficial sobre la dieta vegetariana dejando.

Muy claro que respaldaban las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas. ms tarde en Julio del 2009, la ADA revis y reafirm su postura. As pues, una dieta vegetariana bien planificada cubrir todos nuestros requerimientos, por ello si decidimos ser vegetarianos en la edad adulta solo debemos aprender a hacerlo. Una dieta vegetariana puede ser ovolacteovegetariana, es decir, incluir lcteos y huevos en la dieta o ser vegetariana estricta en la que slo estaran incluidos los alimentos de origen.

Vegetal. Contrariamente a lo que la mayora de gente piensa los principales problemas que encontramos en la dieta vegetariana en el primer mundo son los mismos que en las personas omnvoras: el exceso de azcares, los alimentos procesados, el exceso de informacin que a menudo provoca desinformacin. Ah! Y tambin el sedentarismo. Otra cosa que quizs les sorprenda son los nutrientes a los que debemos prestar ms atencin. Estos son la vitamina B12, el calcio.

Junto con la vitamina d y las grasas omega 3. no, no me he dejado las protenas, ya que conseguir cubrir los requerimientos no es difcil, y en lo que se refiere al hierro las carencias que encontramos son las mismas que en el resto de poblacin. Vamos a ir punto por punto: Las protenas: En las personas que siguen una dieta vegetariana estricta los requerimientos son un poco ms superiores porque la absorcin es un poquito menor ya que la cantidad de fibra que se suele consumir es superior.

Cubriremos perfectamente las necesidades a base de legumbres, cereales, quinoa, derivados de la soja como el tofu, como el tempeh. Tambin bebidas como la bebida de soja o yogures de soja y frutos secos. En el caso de las dietas ovolactovegetariana tambin ayudarn los lcteos y huevos. El hierro: El hierro que proviene de los alimentos vegetales tambin se denomina hierro no hemo, forma qumica que al cuerpo le resulta ms difcil de asimilar. Aunque con el tiempo el cuerpo se ir adaptando y asimilar mejor este.

Tipo de hierro. para mejorar la absorcin del hierro ser recomendable que cuando consumamos alimentos ricos en hierro, las legumbres y los cereales integrales, lo hagamos junto a alimentos ricos en vitamina C como frutas u hortalizas crudas. En este sentido tambin debes procurar que cuando consumas alimentos ricos en hierro no lo hagas junto a alimentos ricos en calcio ya que entorpecer su absorcin.

el calcio: obviamente en las dietas ovolactovegetarianas no habr problema para conseguir el calcio ya que se obtende los lcteos. En el caso de las dietas vegetarianas estrictas podemos obtener el calcio a travs de bebidas vegetales enriquecidas, cereales del desayuno fortalecidos y alimentos vegetales ricos en calcio como son las naranjas, las almendras, verduras verde oscuro como el brcoli, la col rizada, judas blancas, garbanzos, soja y todos sus derivados como el tofu.

Casi ms importante ara la salud sea que el calcio es la vitamina d. esta regula el paso del calcio hacia el hueso. Las ltimas investigaciones sealan que el dficit de Vitamina D es bastante comn, por lo que ser importante controlar los niveles en analtica al menos una vez al ao, sobretodo en invierno. En el caso de tener los valores bajos ser aconsejado consumir un suplemento. En cuanto a las fuentes por las que podemos obtener esta vitamina la mejor es la exposicin solar sin proteccin una media hora al da,.

BENEFICIOS DE UNA DIETA VEGETARIANA

Es beneficios de una dieta vegetariana bajar de peso dado que los vegetarianos eliminan de su dieta la parte ms alta de las caloras de la mayora de las comidas que son las carnes por lo que es mucho ms fcil mantenerse dentro de un rango de peso saludable a pesar que.

Existe una amplia variedad de alimentos que poseen un alto nmero de caloras como helados galletas panes y patatas fritas la mayora de los vegetarianos son capaces de bajar de peso porque su dieta se centra principalmente en productos de origen vegetal nutricin saludable una dieta sin carne permite ms espacio para los alimentos saludables que forman parte de una dieta equilibrada como frutas verduras cereales integrales.

Legumbres frutos secos y semillas que aportan vitaminas minerales fibra protenas vegetales y proporcionan una nutricin ms saludable ya que estn libres de grasas y colesterol reduccin del riesgo de padecer enfermedades excluir la carne de la dieta diaria reduce drsticamente la cantidad de grasas saturadas y trans que se consumen en cambio las protenas vegetales posee en grasas saludables que hace que los vegetarianos tengan menor presin.

Arterial y unos niveles de colesterol aceptables adems al no comer productos de origen animal altos en grasa y colesterol disminuye el riesgo de padecer cncer enfermedades del corazn y diabetes entre otras enfermedades los beneficios de una dieta vegetariana para nios tiene efectos positivos porque aportan vitaminas minerales antioxidantes y fibra que hace que el.

Nio tenga un buen funcionamiento del sistema digestivo atencin a algunos nutrientes y err el hierro est presente en la carne y cmo este alimento est excluido a en la dieta vegetariana debes de asegurar la ingesta de alimentos ricos en hierro como las crucferas y verduras de hoja verde que contienen altas cantidades de hierro as como vitamina c la cual aumenta la absorcin de hierro los frijoles la ingesta diaria recomendada.

De hierro para un adulto es de 14 mil gramos vitamina d y b12 son vitaminas importantes que tambin has de buscar dado que se halla en alimentos de origen animal la vitamina d la puedes encontrar tomando el sol e 15 20 minutos diarios en el aguacate y en los cereales fortificados para obtener la vitamina b12 puedes consumir cereales fortificados algas y levadura de cerveza.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (679 votes, average: 0,00 out of 5)
Loading...