Dieta Jugosa Y Fit

Os traigo estos trucos para conseguir que tanto los filetes como las pechugas de pollo os queden as de tiernas y de jugosas os lo ense con un par de recetas que tengo en casa que hacen la pechuga la plancha y los filetes empanados mucho ms sabrosos y jugosos.

No os perdis los trucos ni las recetas pues comenzamos con los trucos y yo he partido desde 2 pechugas. Una la he hecho a filetes la otra le ha abierto por la mitad ambas sin piel, ni huesos ni grasa necesitaremos para remojo leche.

Y un film plstico y luego un mazo de carne para atizarla un poquito que es el segundo truco y luego para las recetas vamos a necesitar para empanar los filetes huevo, pan rallado, ajo, perejil, sal y pimienta, aceite para freir, y para hacer las pechugas a la plancha unas gotas de aceite de oliva,.

Unas especias al gusto y unas rodajas de pia en su jugo que es opcional pues comenzamos con los filetes que pondremos en un plstico encima de una madera los envolvemos y con el mazo de carne le damos.

Para romper las fibras. los ponemos a remojo en un recipiente con leche y una vez lo tengamos todo, lo tapamos bien y lo introducimos en la nevera al menos dos horas antes de cocinarlos y ahora vamos a hacer lo mismo con la pechuga que tenemos abierta y que haremos a la plancha lo envolvemos en el plstico.

Ves ah tiene distinto grosor entonces lo que la maza aparte de romper las fibras que va a hacer es igualar toda la pechuga que tenga el mismo grosor esta forma el combinado ser mucho ms fcil le daremos golpes por las dos partes. Si no tenis el mazo de carne, con el mazo del mortero.

Nos sirve igual bueno pues lo dejremos a remojo en leche leche como los filetes una vez ha pasado del reposo de las dos horas como mnimo dejaremos tanto los filetes como la pechuga escurriendo en un colador desechamos la leche.

Y vamos a hacer la primera receta de filetes empanados Partimos el huevo y entonces rallamos el ajo seco y picamos las hojas de perejil fresco esto lo aadimos al huevo movemos bien.

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